恵比寿
2010年に恵比寿にオープンした
「ホルモン焼き婁熊東京」
ホルモン焼きとワインを
大人な雰囲気の空間で
楽しむお店として
七輪で焼くスタイル
現在ではパルマ産の生ハムや
自家製ベーコンなど
ホルモンの枠にとらわれない
肉の特性を生かした料理を
提供しております。
厳選肉
ホルモン焼き婁熊東京で提供するお肉は、全てその日の朝締めのものです。
肉の鮮度にこだわり、品質の良いものを最適な味付け、焼き加減でお召し上げりいただきます。
人気の厳選コース
コース
その日のおすすめメニューをコースにてご提供しております。
ご友人との食事や、ビジネスでの会食などで人気のコースです。
コースでしか食べれないメニューもあり、必ず満足していただけるものとなっております。
一品料理にも自信あり
もつ煮込みやお野菜などにもこだわりの食材を使っております。他店ではなかなか食べれないブレンズのムニエルは絶品
スープが美味しいもつ煮込み
創業以来、試行錯誤をしながら作り上げてきたもつ煮込み。
数時間煮込まれたもつはトロトロで、スープはあっさりに仕上げました。
ブレンズのムニエル
ブレンズとは豚の脳みそ。
白子のような味わいで、フワフワな食感。
他店ではなかなか食べれない一品です。
厳選トマトと久松農園のサラダ
甘味が強い厳選のトマトを添え、茨城県の久松農園さんから仕入れた葉もののサラダ
さっぱりとしたオリジナルドレッシングを使用
自家製ピクルス
色合いが綺麗な自家製のピクルスを毎日仕込んでご提供しております。
しっかりと味がしみたさっぱりピクルスはお肉の間のお口直しにぴったりです。
〆もののご飯ものにもこだわっています。ホルモンを使った一風変わった〆ものをぜひ
数量限定ホルモンラーメン
湯河原の飯田商店さんが製麺するもちもちの麺をもつ煮込みのスープでいただく、絶品ラーメン。
もちもちの麺とトロトロのホルモンが絶妙にマッチしたおすすめの〆ものです。
ミニカレーと冷麺
煮込んでホロホロになったお肉が入ったスパイシーなカレー
歯応えが心地よい麺と自家製の和風だしでいただく、さっぱり冷麺
ぜひ、ご賞味ください。