ちれは豚の脾臓(ひぞう)の部分。 フワフワとした食感に加え ればの様な味わいがある部位です。 網脂という甘味のある脂と一緒に 食べることで、ちれ独特のクセを なくして食べることができます
網脂と相性バッチリな 当店特製のタレで
