こだわりのメニュー

自家製のシャルキュトリーからこだわりのモツ煮込み！そしてもちろんホルモン焼きまで！その日1番のホルモンを楽しめる「おまかせコース」は初めての方も常連様にもオススメです。

独自の低温調理でいただく、レバ刺しをはじめ、その日の朝に仕入れた鮮度抜群のもつ焼きおまかせ5本串など婁熊東京で人気の料理を詰め込んだお得なコースです。

シャルキュトリーではガローニ社パルマ生ハムや自家製ロースハムをベルケル社のスライサーで薄くカットしてご提供。自家製のベーコンはIFFAのハム、ソーセージのコンクールで銀賞受賞

生ビール、サワー、焼酎、日本酒、ワイン各種とり揃えております。それぞれ店主が選んだこだわりのドリンクで、ワインセラーで温度管理されたワインとホルモン焼きは相性抜群。

素材の味や食感を生かした各種メニューをとり揃えております。お刺身から煮込み料理、〆ものまで様々なもつを使ったお料理をご提供しております。

強炭酸で作るハイボールやサワー、日本酒、ワインを各種ご提供しております。焼酎も芋、むぎ、しそ、黒糖などもつ焼きに合う焼酎の種類にも自信ありです。